Passei na padaria com a minha mãe para comprar umas rosquinhas açucaradas. Preocupada com a minha saúde, ela me deu uma baita bronca na frente da moça do caixa. Enquanto embalava as compras, a garota me defendeu: ''Deixa ela comer as rosquinhas em paz. Grávida é assim mesmo, tem que comer por dois''. Mas eu não estava grávida! Percebi naquele dia que era a hora de dar um basta na minha situação.
Não foi a primeira vez que me perguntaram isso. Eu ficava doida da vida quando acontecia, mas nem desmentia, com medo de ser apontada como gorda. Meu excesso de peso estava cada vez mais evidente. Desde a adolescência o ponteiro da balança variava entre 68 e cento e tantos quilos. Às vezes meu pai dizia que eu parecia um hipopótamo, de tão gorda. Com raiva dele, eu comia ainda mais, só para fazer pirraça. Quando trabalhei em uma panificadora, eu devorava tortas trufadas e chegava a comer cinco coxinhas de uma única vez.
Só comia porcaria e não tinha coragem de me pesar
Meu cardápio vergonhoso incluía três pratos enormes de comida no almoço e um pacote inteiro de macarrão com sardinha no jantar. Lembro quando o ponteiro atingiu 103 kg. Eu tinha 19 anos e fiquei indignada com o fabricante da balança. Tinha certeza de que ela estava com defeito. Mas minhas roupas, cada vez mais apertadas, me denunciavam. No dia em que me ofereceram uma calça 50 na loja, eu me recusei a comprar, só para me enganar.
Nunca soube qual foi o meu peso máximo, pois a partir de um certo momento eu não tinha mais coragem de me pesar. Fazia dietas loucas para perder peso rápido. Poucos dias depois vinha o efeito sanfona. O fato é que, em abril de 2009, eu estava com 94 kg e uma barriga de grávida de sete meses. Depois do vexame na padaria e de uma bronca séria de uma amiga, resolvi mudar minha vida.
Me olhei no espelho e chorei
Foi no dia 24 de abril do ano passado que resolvi me olhar de verdade. Naquele dia, fiquei nua diante do espelho e chorei muito. Percebi que eu tinha me tornado uma mulher horrorosa e descuidada. Me fotografei para me motivar. Aquele seria o primeiro dia da minha reeducação alimentar. E, cada vez que eu tivesse vontade de quebrar a dieta, olharia para aquelas fotos horríveis e diria pra mim mesma que não queria ser aquela mulher feia de antes.
A nova ração humana tirou minha ansiedade e a fome
De cara, cortei o refrigerante e incluí iogurte light e frutas no cardápio. Para diminuir a vontade de comer doce, eu mascava aqueles chicletes zero açúcar. Então, ouvi falar da ração humana, aquela mistura de fibras que ajuda a emagrecer. São muitos os tipos de ração humana disponíveis.A que eu tomei incluía linhaça, farinha de soja, levedo de cerveja, germe e fibra de trigo, aveia e gergelim. Essa mistura foi importantíssima para nutrir o meu organismo, tirar a minha fome e regular o meu intestino. Passei a comer uma colher de sopa do mix por dia, com iogurte e frutas picadas.
Café da manhã
. 3 torradas integrais
. 1 xícara de café puro com 1 colherzinha (café) de açúcar e 3 gotas de adoçante ou
. 1 copo de suco light
. 1 maçã ou 1 mamão papaia
Lanche da manhã
. 1 barrinha de cereais
Almoço
. 1 prato de salada temperada com sal
. 1 filé de frango grelhado
. 2 colheres de arroz
Dica da nutricionista: dá para acrescentar uma colher da ração humana no café da manhã, com a fruta picada.
Lanche da tarde
. 1 pedaço de melancia ou
. 2 potinhos de gelatina light ou
. 1 pote de iogurte light
Jantar
. 1 taça de salada de frutas com 1 colher (sopa) de mix de fibras ou
. 1 pote de iogurte com 1 colher (sopa) de mix de fibras
Dica da nutricionista: evite comer a ração humana com alimentos sólidos, pois alguns ingredientes da mistura podem dar gases.
Ceia
. 1 potinho de gelatina light
A Ração Humana é uma mistura de fibras inventada em 2004 pela terapeuta natural Lica Takagui. A receita original foi patenteada com esse nome e passou a ser comercializada pela Takinutri (veja na página seguinte). Desde então, muitas outras misturas de fibras apareceram e passaram a ser popularmente conhecidas, também, como ração humana. Apesar de a receita original ser patenteada, é possível adquirir no mercado outras misturas de fibras eficientes. Ou fazer em casa uma receita adaptada às suas necessidades (aprenda a criar a sua na página seguinte). Aqui, a criadora da Ração Humana ensina duas fórmulas bem completas para quem quer ganhar energia para as atividades matinais ou combater a fome noturna. Já a nutricionista Fernanda Machado indica uma versão simplificada para melhorar o trânsito intestinal e controlar a pressão alta.
Ração humana matinal
Por Lica Takagui
. 1 xícara de fibra de trigo
. 1 xícara de extrato de soja
. ½ xícara de linhaça marrom
. ½ xícara de açúcar mascavo
. 1 xícara de aveia em flocos
. ½ xícara de gergelim com casca
. ½ xícara de gérmen de trigo
. 50 g de gelatina sem sabor
. 2 col. (sopa) de guaraná em pó
. 2 colheres (sopa) de levedo de cerveja
. 2 col. (sopa) de cacau em pó
Opcional
. ½ xíc. de quinua em flocos
Ração humana noturna
Por Lica Takagui
. 2 xíc. de fibra de trigo
. 1 xíc. de extrato de soja
. ½ xícara de linhaça marrom
. 10 col. (sopa) de farinha de maracujá
. 1 xíc. (chá) de aveia em flocos
. ½ xícara de gergelim
. ½ xícara de gérmen de trigo
. 50 g de gelatina sem sabor
. 2 col. (sopa) de levedo de cerveja
Opcional
. ½ xícara de quinua em flocos
Ração humana simplificada
Por Fernanda Machado
. ½ xíc. de quinua
. ½ xíc. de aveia em flocos
. ½ xíc. de semente de linhaça
. ½ xícara de gergelim
. ½ xícara de ágar-ágar
Ração humana: pronta para usar
As versões da ração humana que são comercializadas já prontas
. Forte Leve, 17 ingredientes, 1 kg, R$ 40
www.forteleve.com.br
. Mix Nutritivo Grãos da Terra, 12 ingredientes, 1,3 kg, R$ 28,70
www.mixnutritivo.com.br
. Ração Humana Auxiliadora, 10 ingredientes, 1 kg, R$ 15
www.racaohumana.com.br
. Sunflower, 9 ingredientes, 250 g, R$ 18
www.sunflower.com.br
. Takinutri, 13 ingredientes, 500 g, R$ 39
www.takinutri.com.br
. Longevid, 12 ingredientes, 300 g, R$ 18
www.longevid.com.br
Existem muitas combinações de fibras possíveis. Você pode fazer uma que se adapte à sua necessidade. Há versões para quem quer ganhar energia para fazer exercícios físicos, melhorar o trânsito intestinal, deixar a pele mais saudável, ficar mais disposto e até reduzir a flacidez.
Segundo a nutricionista Fernanda Machado, do Rio de Janeiro, dá para fazer em casa uma mistura de fi bras com 2, 3, 4 ou até 14 ingredientes! Com um pouco de criatividade, e com os ingredientes mais fáceis de encontrar na sua região, você cria uma receita simples que cabe no seu bolso, turbina o seu emagrecimento e ainda melhora a sua saúde.
Veja as opções de ingredientes recomendadas pela especialista e assinale a combinação com as propriedades que você quer na sua mistura.
. 1º Escolha os ingredientes principais
Farelo de aveia: ajuda a reduzir o colesterol.
Farinha de arroz integral: é uma bomba de nutrientes, rica em vitaminas do complexo B, fi bras, proteínas, cálcio, potássio e fósforo. Muito recomendada para quem tem intolerância a glúten.
Gérmen de trigo: aumenta a imunidade do corpo, pois é rico em zinco.
Ágar-ágar ou gelatina animal em pó: dá consistência à ração, melhora a tonifi cação muscular e é excelente para combater a flacidez.
Aveia em flocos: regula o intestino.
Semente de linhaça marrom: é antiinfl amatória, boa para reduzir dores reumáticas, musculares e articulares.
Gergelim com casca: fonte de cálcio, reduz os efeitos do estresse.
Levedo de cerveja: aumenta a disposição, acelera o metabolismo e facilita o emagrecimento.
Fubá de milho-branco: rico em vitamina A, melhora a saúde do cabelo, da pele, das unhas e dos olhos.
Fibra de trigo: ótima para combater a anemia.
Farinha de soja desengordurada: ameniza os sintomas da menopausa.
Quinua: riquíssima em proteínas, essa semente aumenta as fibras musculares. Ela pode ser substituída pela proteína de carne.
Cacau em pó: dá prazer e tira a vontade de comer doce.
. 2º Escolha os ingredientes opcionais
Açúcar mascavo: é rico em ferro e energético. Dá sabor à mistura e é bom para quem precisa de força para fazer exercício físico.
Guaraná em pó: é estimulante e aumenta as defesas do sistema nervoso.
. 3º Modo de fazer
Pegue meia xícara de cada um dos ingredientes principais assinalados e bata no liquidifi cador, a seco, até que tudo esteja bem misturado. Aumente a receita de acordo com a sua necessidade. Se você quer ganhar energia e vitalidade para fazer atividade física, acrescente ao mix os ingredientes opcionais. Mas atenção para a proporção: para cada quilo de ração, acrescente no máximo 3 colheres de sopa de cada ingrediente opcional. Gestantes, hipertensos e diabéticos não devem usar os ingredientes opcionais.
. 4º Conserve na geladeira
A ração humana deve ser guardada na geladeira, em um pote de vidro bem fechado. Assim, a mistura dura três meses. 5º COMO USAR A terapeuta Lica Takagui recomenda o consumo de até duas colheres (sopa) por dia, acompanhando alimentos líquidos ou pastosos, como iogurtes, sucos ou frutas amassadas.
Nenhum comentário:
Postar um comentário