Comer muita carne vermelha pode aumentar risco de câncer de mama.

Uma nova pesquisa da Universidade Harvard, nos Estados Unidos, sugere que uma alimentação rica em carne vermelha ajuda a elevar o risco de câncer de mama. Inversamente, substituir a carne vermelha por frango, peixe ou leguminosas ao menos uma refeição por dia diminui essa probabilidade.

Estudos já haviam sugerido que uma dieta rica em proteína pudesse favorecer o desenvolvimento do câncer de mama. Porém, como as fontes de proteína na alimentação são muito variadas, era possível supor que cada alimento proteico tivesse um efeito distinto sobre a doença.

Diante disso, os pesquisadores de Harvard decidiram avaliar o impacto de diferentes fontes de proteína — incluindo carne vermelha, frango, peixe, leguminosas (como feijão, lentilha e ervilha) e castanhas — no risco de uma mulher ter câncer de mama.

O estudo da equipe, publicado nesta terça-feira no BMJ, se baseou nos dados de 89 000 mulheres que começaram a ser acompanhadas em 1991, quanto tinham entre 26 e 45 anos. Naquele ano, elas responderam a um questionário sobre seus hábitos alimentares relatando a frequência com que consumiam cada alimento a partir de uma escala que ia desde "nunca ou menos de uma vez ao mês" até "seis ou mais vezes por dia".

Durante os vinte anos seguintes, houve 2 830 casos de câncer de mama entre as participantes. A prevalência da doença foi 22% maior entre aquelas que comiam mais carne vermelha em comparação com as que consumiam o alimento com menor frequência (nunca ou menos de uma vez por mês). Carne vermelha inclui tanto o alimento não processado (carne bovina e suína, por exemplo) quanto o processado (como salsicha, presunto e bacon).

A pesquisa não encontrou relação entre o consumo de frango, peixe, leguminosas e castanhas e um risco maior ou menor de câncer de mama. No entanto, os resultados mostraram que substituir ao menos uma porção de carne vermelha por algum desses alimentos todos os dias pode diminuir a propensão à doença em 14%. 

Não é somente uma dieta rica em proteína que foi associada a um maior risco de câncer de mama. Um estudo italiano publicado em abril deste ano demonstrou que consumir muita gordura eleva as chances de a mulher ter alguns tipo de tumores de mama. O risco aumenta especialmente com a ingestão de gordura saturada, que é encontrada em alimentos de origem animal, como carne vermelha, manteiga e queijo.

Pensamentos... ... .

Metroviários aceitam proposta de reajuste salarial e decidem não fazer greve no Rio.

A assembleia que reuniu cerca de 300 metroviários na zona norte do Rio nesta terça-feira (10) descartou uma greve no setor. Os funcionários da empresa Metrô Rio, que administra o serviço na cidade, aceitaram o aumento nos salários proposto pela concessionária.

Dessa forma, os trabalhadores terão 8% de reajuste retroativo a maio de 2014 e 14% de acréscimo no piso salarial, que passará de R$ 750 para R$ 860. O tíquete refeição saltará de R$ 20,90 para R$ 23, enquanto a cesta básica irá de R$ 130 para R$ 150. Ainda de acordo com a proposta oferecida pela Metrô Rio, os funcionários terão aumento nos benefícios de creche, material escolar e auxílio funeral.

A assembleia aconteceu na sede sindicato da categoria, na Praça da Bandeira, na zona norte da capital. Ao contrário do que costuma acontecer em reuniões deste tipo, quando a votação é feita com mãos erguidas e o resultado aferido por contraste, os metroviários optaram por votos secretos, por escrito, depositados em urnas distintas. Somente os sindicalizados puderam participar da decisão sobre a paralisação.

A categoria queria reajuste de 6,7%, equivalente ao Índice Nacional de Preços ao Consumidor (INPC) de dezembro de 2010 a novembro de 2011, e ainda aumento de 15% como reposição de "perdas salariais" desde o início da concessão do metrô carioca, em 1998 - esta porcentagem também incidiria sobre vale-refeição. Os metroviários cobravam ainda plano de cargos e salários. Os metroviários e a concessionária que administra o serviço tiveram cinco rodadas de negociação.

O Metrô Rio é responsável por levar cerca de um milhão de pessoas por dia. Os metroviários ameaçaram parar às vésperas da Copa. O serviço é parte fundamental para o transporte de torcedores para o Maracanã.

Há três estações no entorno do estádio (Maracanã, São Cristóvão e São Francisco Xavier). A última greve dos metroviários do Rio ocorreu em 25 de maio de 2000, quando 95% dos 1.600 funcionários aderiram à paralisação de 24 horas. Na ocasião, o serviço transportava 400 mil pessoas diariamente. A greve provocou engarrafamento em toda a cidade — houve registro de lentidão nas Avenidas Rio Branco, Presidente Vargas, Radial Oeste e na Linha Vermelha.

Naquela época, os metroviários pediam reajuste de 10,36%, carga horária de 40 horas semanais e "escala mais humana" - a categoria se queixava que ficavam até dois meses sem folgas aos fins de semana. A Justiça do Trabalho determinou que a greve fosse suspensa. Os trens da linha 2 deixaram de circular, por causa de uma pane na subestação da Carioca. Na ocasião, a administração do Metrô acusou os grevistas de sabotagem.

10 lições do líder espiritual Ravi Shankar.

1. 'Respire com um sorriso estampado no rosto. Sempre. Sua vida é perfeita, um plano perfeito. É um milagre espontâneo e também cada um dos momentos' .

2. 'O ser humano precisa ter mais paciência. Tirar um tempo para meditar e aproveitar a vida intensamente. Paciência na mente e dinamismo na ação é a fórmula correta' . 

3. 'O seu corpo é um presente preciso dado a você pela natureza. Ele é como um pavio de uma vela. E a mente é como um brilho ao redor do corpo. Tire proveito disso' 

4. 'Não controle os pensamentos. Apenas relaxe para a vida. Enquanto o corpo relaxa, a mente expande' .

5. 'Todas as nossas ações são seguidas por nossos pensamentos. Quando imaginamos uma situação real de uma sociedade feliz, isso automaticamente acontece' . 

6. 'Prefira os alimentos orgânicos e volte os pensamentos para a natureza. Assim, teremos corpos mais saudáveis' . 

7. 'Vamos tentar salvar a água do planeta dos produtos químicos que a prejudicam' . 

8. 'A ioga e a meditação podem ajudar o ser humano a combater todas as doenças' .

9. 'Estar numa multidão quando você está sozinho é ignorância. Iluminação é estar sozinho na multidão, ter o sentimento de unidade numa multidão'.

10. 'Sinta-se endividado pelas coisas que recebeu, pelo seu corpo, pelo conhecimento, pela vida. Encontrar segurança em seu espaço interior é espiritualidade'.

Ravi Shankar